Barista: Marten van den Steen @19gram
Koffiebar: Barista en eigenaar bij 19 GRAM koffie
Koffieteller: 5000 

🔸Ik ben barista geworden omdat …  
... ik helemaal gepassioneerd ben over koffie! Uit interesse ben ik mij steeds meer gaan verdiepen in de koffie wereld. Naarmate ik steeds meer te weten kwam wilde ik mijn kennis ook gaan delen. 

🔸Mijn allereerste koffie dronk ik ...
... 5 jaar geleden met heel veel melk en suiker.

🔸De beste koffiebar in de wereld vind ik ... 
... Harvest Coffee Brewers, iedere kop koffie die je krijgt is perfect gezet en het koffie assortiment wisselt regelmatig.

🔸De lekkerste koffiebonen zijn ... 
... momenteel de Costa Rica La Guaca van Single Estate als espresso en de Ethiopië Nensebo van Schot als filter.

🔸De lekkerste (vegan) melk voor in de koffie is ... 
... Jersey melk!

🔸Mijn grote koffie droom is ... 
... barista trainer worden en af en toe op evenementen staan.

🔸Mijn favoriete koffiebrander is ... 
... Friedhats.

🔸Het barista vak heb ik geleerd van/bij ... 
... de beginselen zijn mij bijgebracht door Bob Houkes, maar daarna heb ik veel gelezen, video’s gekeken, gepraat met barista’s en koffiebranders en heel veel zelf oefenen!

🔸Mijn best gelukte Latte Art ooit was ... 
... een inverted tulp.

🔸De lekkerste koffie heb ik gedronken bij/in ... 
... Coffee Collective in Kopenhagen! Of dat kwam omdat we na een lange nachtelijke reis eindelijk op plaats van bestemming waren óf omdat het echt de lekkerste koffie ooit was, dat weet ik niet, maar DIE koffie op DAT moment was een gouden combinatie. 

🔸Mijn mooiste ervaring als barista was ... 
... koffie maken tijdens vakantie op 2000 meter hoogte in Oostenrijk.


 Wil jij ook een keer geïnterviewd worden? Tag jezelf dan onder deze post!